اگر آپ نے غور نہیں کیا تو، ہم گوبھی کے جنون میں مبتلا ہیں۔ چاہے پوری بھون کر کھائی جائے، چھوٹی سٹیک کی طرح کھائی جائے یا چاول یا ٹارٹیلس میں پیس کر کھائی جائے، ہمارے کچن میں کبھی بھی مصلوب سبزی کی کمی نہیں ہوتی۔ لیکن ابھی کچھ عرصہ پہلے تک، ہمیں اندازہ نہیں تھا کہ ہم پتوں کو کوڑے دان میں پھینکنے کے بجائے استعمال کر سکتے ہیں۔ سنیکنگ کو ہمیشہ کے لیے تبدیل کرنے پر غور کریں۔
تمہیں کیا چاہیے: گوبھی کا ایک سر، زیتون کا تیل اور نمک۔
تم کیا کرتے ہو: پتے کو معمول کے مطابق ہٹا دیں، اور تنے کے بالکل نیچے والے حصے کو کاٹ دیں۔ پتیوں کو احتیاط سے دھو کر خشک کریں، اور پھر انہیں ایک پیالے میں رکھیں۔ اوپر زیتون کا تیل ڈالیں اور چند چٹکی نمک ڈالیں۔ (دوسرے مصالحے بھی کام کر سکتے ہیں۔) پتوں کو اپنے ہاتھوں یا چمٹے کے جوڑے سے کوٹ کر بیکنگ شیٹ پر ایک ہی تہہ میں پھیلائیں۔ تندور میں 400°F پر تقریباً 25 منٹ تک یا اس وقت تک بھونیں جب تک کہ وہ سیاہ اور کرکرا نہ ہو جائیں۔
تمہیں کیا ملتا ہے: چپس! ٹھیک ہے، چپس کا ایک بہت زیادہ صحت مند ورژن جو کمال کے لیے تیار کیا گیا ہے اور کیلے چپس کے لیے اسی طرح کی کرکرا بناوٹ رکھتا ہے۔
اور ہاں، وہ کم کارب ڈائیٹ منظور شدہ ہیں۔
