راجما مسالہ ترکیب: گردے کی پھلیاں کیری ترکیب

• • رات کو ، راجما پھلیاں 4 کپ پانی میں بھگو دیں۔
  • صبح کے وقت ، پانی نکالیں اور انہیں اچھی طرح سے دھو لیں۔
  • اب پھلیاں 2 کپ پانی اور 1 چائے کا چمچ نمک کے ساتھ پریشر ککر میں منتقل کریں۔
  • آپ کو 1 گرمی پر راجے پر 1 سیٹی کے لئے کھانا پکانا ہوگا اور پھر ہلکی آنچ پر 15 منٹ مزید پکائیں۔
  • پریشر کوکر نے اپنی گیس قدرتی طور پر جاری کرنے کے بعد راجما پھلیاں ایک علیحدہ برتن میں منتقل کریں۔
  • پین میں گرمی میں آپ کے کھانا پکانے کے تیل کے 3 چمچوں کو ڈالیں۔
  • ایک بار جب تیل گرم ہوجائے تو اس میں 1 چمچ جیرا ڈالیں اور پھسلنے دیں۔
  • باریک پسی ہوئی پیاز ڈالیں اور درمیانی آنچ پر بھونیں۔
  • آپ پیاز کو اس وقت تک بھونیں جب تک کہ وہ سنہری بھوری رنگ کے نہ ہوں۔
  • ادرک لہسن کا پیسٹ اور کٹی ہری مرچ ڈالیں۔ اب درمیانی آنچ پر 1 منٹ کے لئے دالیں۔
  • اس کے بعد ، ٹماٹر کی خال شامل کریں اور 5 منٹ درمیانی آنچ پر پکائیں۔
  • اب اس میں ہلدی پاؤڈر ، زیرہ پاؤڈر اور دھنیا پاؤڈر ڈالیں۔ اچھی طرح مکس کریں اور پھر گرم مسالہ کے ساتھ نمک اور کشمیری سرخ مرچ پاوڈر بھی ڈالیں۔
  • مسالہ کو اچھی طرح ہلائیں اور انہیں کم درمیانی شعلوں پر پکنے دیں یہاں تک کہ کناروں پر تیل الگ ہونا شروع ہوجائے۔ اس عمل میں عام طور پر 10-15 منٹ لگیں گے۔
  • اس کے بعد ابلی ہوئی پھلیاں ڈالیں اور مسالے کے ساتھ اچھی طرح مکس کرلیں۔
  • آپ چاہتے ہیں کہ گریوی مستقل مزاجی پر منحصر ہے کہ 2-3 کپ پانی شامل کریں۔
  • پین کو ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپ دیں اور سالن کو 20-30 منٹ تک پکنے دیں۔
  • اگر آپ چاہیں تو ، آپ ٹماٹر میشر کا استعمال کرتے ہوئے سالن کو تھوڑا سا میش کرسکتے ہیں۔ اس سے یہ یقینی بنائے گا کہ سالن گاڑھا اور کریمیر ہوجائے گا۔
  • ایک چمچ گھی ڈال کر اچھی طرح مکس کرلیں۔
  • آخر میں ، پسا ہوا قصوری میتھی اور کٹی دھنیا کے 2 کھانے کے چمچ ڈال دیں۔
  • چاول اور سلاد کے ساتھ گرم گرم پیش کریں۔

• یہ یقینی بنانے کے لئے کہ راجمہ مسالہ کا ذائقہ اچھا ہے ، انہیں ہمیشہ 9-10 گھنٹوں کے لak بھگو دیں اور پھر دباؤ ڈالیں کہ انہیں نرم بنائیں۔

• لوگ - 5
• kcal - 304 kcal
• چربی - 10 جی
• پروٹین - 14 جی
• کاربس - 42 جی
• فائبر - 11 جی

ذہن میں رکھنے کی چیزیں

• یہ یقینی بنانے کے لئے کہ راجمہ مسالہ کا ذائقہ اچھا ہے ، انہیں ہمیشہ 9-10 گھنٹوں کے لak بھگو دیں اور پھر دباؤ ڈالیں کہ انہیں نرم بنائیں۔
• جب آپ ٹماٹر کی خال شامل کریں تو ، مصالحہ شامل کرنے کے لئے جلدی نہ کریں۔ ٹماٹر کی خال کو کم سے کم 5-7 منٹ تک پکائیں اور پھر اس میں مسالہ ڈالیں۔
• پروری میں مصالحہ ڈالنے کے بعد ، انہیں کم از کم 15 منٹ تک پکائیں۔ اس سے نہ صرف پکوان کو مستند ذائقہ ملے گا بلکہ یہ پکوان کو بھرپور رنگ بھی یقینی بنائے گا۔
• آپ کٹے ہوئے پیاز کے بجائے باریک کٹی ہوئی پیاز بھی استعمال کرسکتے ہیں۔
• اس ڈش کو ہمیشہ کم درمیانی شعلہ پر پکائیں۔ کھانا بناتے وقت صبر کرو۔

کل کے لئے آپ کی زائچہ

جاننے کے لئے

مجھے ای میل کے ذریعے بھیجیں سائٹ پر دکھائیں