ہمیں غلط مت سمجھو۔ ہم خوشی سے ہمس کو ٹب سے باہر کھا سکتے تھے سوائے کریکر کے ڈبے یا کچھ ٹوسٹ شدہ پیٹا چپس کے۔ لیکن ہمارے پسندیدہ کریمی ڈپ درحقیقت ایک تیز دوپہر کے ناشتے سے کہیں زیادہ کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ درحقیقت، ہم سمجھتے ہیں کہ یہ شو کا اسٹار بننے کا مستحق ہے۔ یہاں، ہمس کے ساتھ کیا کھائیں اس کے لیے نو مزیدار خیالات جو ایک ہی پرانے، ایک ہی پرانے سے آگے بڑھتے ہیں۔
متعلقہ: 17 کھانے آپ چنے کے ڈبے سے بنا سکتے ہیں۔
ویسٹینڈ 61/گیٹی امیجزسب سے پہلے: hummus کیا ہے؟
آپ کے پاس ہمیشہ اپنے فریج کے پیچھے ایک ٹب لٹکا رہتا ہے۔ لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ اس مکھن کو خود سے پھیلانا دراصل مضحکہ خیز حد تک آسان ہے؟ اپنی سب سے بنیادی شکل میں، یہ مشرق وسطیٰ اور بحیرہ روم کا اہم حصہ صرف چنے (پکا ہوا اور میشڈ) ہے جس میں تاہینی، زیتون کا تیل، لیموں کا رس، نمک اور لہسن ملا ہوا ہے۔ لیکن آپ ذائقہ پروفائل کو تبدیل کرنے کے لیے مزید اجزاء شامل کر کے تخلیقی ہو سکتے ہیں۔ مسالیدار avocado hummus، کسی کو؟ یا میٹھے آلو hummus کی کوشش کیوں نہیں کرتے؟ ایک بار جب آپ اپنی پسند کی ڈِپ کو تیار کر لیتے ہیں (یا گروسری اسٹور سے کچھ اور پکڑ لیتے ہیں)، تو آپ کو بس یہ طے کرنا ہے کہ اس سے لطف اندوز ہونے کا طریقہ۔ ہم یہاں مدد کرنے کے لیے ہیں۔
JMichl/Getty Images1. اسے سینڈوچ پر پھیلائیں۔
دوپہر کا کھانا بنا رہے ہیں؟ اس کے بجائے صحت مند، پروٹین سے بھرے ہمس کے لیے آپ کے لیے بہت اچھا مکھن یا میو تبدیل نہ کریں۔ ہمیں خاص طور پر پوری اناج کی روٹی پر ایک تہہ ڈالنا اور پھر اس میں کرنچی سبزیوں (جیسے کھیرا، کالی مرچ اور ٹماٹر) اور کچھ سلاد ڈالنا پسند ہے۔ hummus آپ کی سامی میں مخملی ساخت کا اضافہ کرتے ہوئے ہر چیز کو اپنی جگہ پر رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ یا اپنے معمول کے ایوکاڈو ٹوسٹ کو پہلے ہمس کی ایک پتلی تہہ لگا کر اور پھر ہمارے پسندیدہ سبز پھل کو شامل کرکے ایک فینسی اپ گریڈ دیں۔ چیمپئنز کا ناشتہ، ابھی آ رہا ہے۔
جیک اینڈرسن/گیٹی امیجز2. اس کے ساتھ بیک کریں۔
اگر آپ اپنی ہمس کی کھپت کو صرف لذیذ پکوانوں تک محدود کر رہے ہیں، تو آپ کو اندازہ نہیں ہوگا کہ آپ کیا کھو رہے ہیں۔ یہ لذیذ ڈِپ کی زمینی پن دراصل بیکڈ اشیا اور میٹھے، خاص طور پر چاکلیٹ کی ترکیبوں میں حیرت انگیز طور پر اچھی طرح سے کام کرتی ہے۔ اپنی پسندیدہ براؤنی ترکیب میں کچھ چکنائی کے لیے hummus کو سبس کرنے کی کوشش کریں (صرف چند چمچوں کو یہ کرنا چاہیے، پاگل نہ ہوں)۔ چنے کے اسپریڈ سے براؤنز کو اپنی نمی برقرار رکھنے میں مدد ملے گی جبکہ تیار شدہ ڈش میں امامی کا اشارہ شامل کیا جائے گا۔ یا کیوں نہ اس کی کوشش کریں۔ ونیلا یوگرٹ فراسٹنگ کے ساتھ مسالہ دار ہمس کیک؟ (صرف سادہ hummus کا استعمال یقینی بنائیں، ٹھیک ہے؟)
ہاف بیکڈ فصل 3. اسے ڈپ کے طور پر استعمال کریں۔
آپ کو یہ پہلے سے معلوم تھا، ٹھیک ہے؟ اتنا تیز نہیں. پٹاخے اور گاجر کی چھڑیاں بہت اچھی ہیں، لیکن ڈبونے کے لیے اپنے آپ کو معیاری (پڑھیں: بورنگ) برتنوں تک محدود نہ رکھیں۔ تخلیقی بنیں اور hummus کو ایک خوبصورت کا مرکز بنائیں کچی سبزیوں کی پلیٹ ان اجزاء سے بھرا ہوا ہے جس کے بارے میں مہمان واقعی پرجوش ہوسکتے ہیں۔ سوچیں:- تلی ہوئی asparagus
- کرسپی اینڈیوز
- منڈوا مولیاں
- کرنچی شوگر سنیپ
- میٹھے آلو کے چپس
اپنے ڈپ کے اوپر کچھ اضافی کنواری زیتون کا تیل بوندا باندی کریں، کدو کے بیجوں کا چھڑکاؤ اور پیپریکا کا ایک ڈش شامل کریں اور آپ کے مہمانوں کو معلوم نہیں ہوگا کہ انہیں کیا ہوا ہے۔
ویسٹینڈ 61/گیٹی امیجز4. اسے سلاد ڈریسنگ میں بنائیں
آپ ہمیشہ اپنے کیلے کے پیالے میں چنے ڈالتے ہیں، اس لیے آپ کو پہلے ہی معلوم ہوگا کہ ذائقہ کامبو کام کرتا ہے۔ کیا نہیں کرتا تاہم، کام آپ کے سلاد کو زیتون کے تیل میں بھگو رہا ہے اور اس کے نتیجے میں گیلے پتوں سے نمٹ رہا ہے۔ ٹھیک کرنا؟ hummus کے لئے اپنی معمول کی ڈریسنگ کو تبدیل کریں۔ بس اپنی پلیٹ کے اوپر ایک یا دو چمچ ڈالیں اور جاتے وقت اپنے کانٹے کو اس میں ڈبو دیں۔ یہ مزیدار، کریمی اور گیلے سے پاک ہونے کی ضمانت ہے۔
Enrique Diaz / 7cero5. پھلوں کے ساتھ ٹیم بنائیں
یاد ہے کہ ہم نے ہمس اور میٹھی کے بارے میں کیا کہا؟ یہاں بھی یہی اصول لاگو ہوتا ہے۔ hummus کو اپنی فروٹ پلیٹ کا مرکز بنائیں کیونکہ میٹھے اور لذیذ کامبو کے بارے میں کچھ ایسا ہے جو صرف کام کرتا ہے۔ ڈبونے کے لیے یہ آزمائیں:- کٹے ہوئے سیب
- تاریخوں
- خشک خوبانی
یا اگر آپ حاصل کرنا چاہتے ہیں۔ واقعی پاگل، کی ایک کھیپ کوڑے چاکلیٹ hummus چنے، تاہینی، کوکو پاؤڈر، میپل سیرپ اور ونیلا کے عرق سے بنایا گیا ہے۔ کے ساتھ خدمت کریں:
- اسٹرابیری
- سیب
- پریٹزلز
یوجین میمرین / گیٹی امیجز6. اسے سپتیٹی میں شامل کریں۔
پاستا کے برتن میں ہمس کا ایک ڈولپ شامل کرکے اپنے پاستا گیم کو تیز کریں۔ یہ الفریڈو یا کاربونارا کی ایک جیسی، بھرپور مستقل مزاجی پیدا کرتا ہے لیکن بھاری کریم استعمال کیے بغیر۔ (اس پر ہم پر بھروسہ کریں۔) اپنے نوڈلز کو پیکیج کی ہدایات کے مطابق پکائیں اور پھر پین میں ہمس کا ایک ڈولپ شامل کریں۔ چٹنی کو پتلا کرنے اور صحیح مستقل مزاجی حاصل کرنے کے لیے تھوڑا سا پانی یا زیتون کا تیل شامل کریں۔ کافی مقدار میں پرم، تازہ پسی ہوئی کالی مرچ اور کچھ اجمودا کے ساتھ اوپر۔ آپ نے ابھی اپنا نیا ویک نائٹ ڈنر جانا ہے۔
دلیا کی کہانیاں/گیٹی امیجز7. ایک ویجی کٹورا بنائیں
اپنے طور پر ابلی ہوئی یا گرل شدہ سبزیاں تھوڑی، اچھی… بورنگ ہوسکتی ہیں۔ لیکن ایک مدھم لنچ کو پارٹی میں تبدیل کرنے کے لیے ان اجزاء کو شامل کریں۔ (ٹھیک ہے، کافی نہیں، لیکن یہ ایک یقینی بہتری ہے۔)- بھورے چاول یا کوئنو کا سکوپ
- سلاد کے تازہ پتے
- hummus کا ایک ٹیلا
ویسٹینڈ 61/گیٹی امیجز8. پیزا ساس کے لیے اسے سب کریں۔
آرام کریں، ہم آپ کو اپنے پیپرونی اور پنیر میں ہمس شامل کرنے کا مشورہ نہیں دے رہے ہیں۔ اس کے بجائے، ایک دو پٹاس کو ٹوسٹ کرکے، کچھ ہمس پر مسح کرکے اور تازہ سبزیوں، زیتون اور اروگولا کے ساتھ اوپر ڈال کر بحیرہ روم کی طرز کی فلیٹ بریڈ بنائیں۔ یہ پیزا کی طرح ہے اور میز کے پلیٹر میں ایک مزیدار بچہ تھا۔
دی پکچر پینٹری/گیٹی امیجز9. شیطانی انڈے
آپ پہلے ہی جان چکے ہیں کہ اپنے شیطانی انڈے کے کھیل کو ہلانے سے مزیدار نتائج برآمد ہوسکتے ہیں (معاملے میں: یہ ایوکاڈو شیطانی انڈے)۔ اور بہترین حصہ؟ یہ بہت آسان ہے. بس ایک دو انڈوں کو سختی سے ابالیں، زردی نکال لیں اور انہیں چند کھانے کے چمچ ہمس اور زیتون کے تیل کی بوندا باندی سے میش کریں۔ مرکب کو دوبارہ انڈوں میں ڈالیں اور کچھ پیپریکا کے ساتھ چھڑکیں۔ فوری اپ گریڈ۔متعلقہ: پیزا کی 9 آسان ترکیبیں جو کسی کو بھی متاثر کریں گی۔
