سب سے پہلے، ہم نے آپ کو گوشت خور خوراک کے بارے میں بتایا۔ پھر پیگن ڈائیٹ۔ اور اب جم میں کھانے کا ایک نیا منصوبہ ہے، خاص طور پر باڈی بلڈرز، ایتھلیٹس اور کراس فائٹرز (Hafþór Björnsson، aka The Mountain from تخت کے کھیل ایک پرستار ہے)۔ یہاں آپ کو عمودی غذا کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہے۔
عمودی خوراک کیا ہے؟
غذا کے بانی، باڈی بلڈر سٹین ایفرڈنگ کا کہنا ہے کہ عمودی خوراک کارکردگی پر مبنی ایک غذائیت کا فریم ورک ہے جو انتہائی بایو دستیاب مائکرو نیوٹرینٹس کی ٹھوس بنیاد سے شروع ہوتا ہے جو آسانی سے ہضم ہونے والے میکرو نیوٹرینٹس کے ڈھانچے کو سپورٹ کرتا ہے جسے خاص طور پر آپ کے جسم کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے۔
جی ہاں، ہم بھی الجھن میں تھے. لیکن بنیادی طور پر، غذا محدود تعداد میں غذائیت سے بھرپور اور آسانی سے ہضم ہونے والی غذائیں کھانے کے بارے میں ہے تاکہ آپ اپنے ورزش کو مضبوط اور زیادہ سے زیادہ کرسکیں۔ جب کہ غذا میکرونیوٹرینٹس (پروٹینز، کاربوہائیڈریٹس اور چکنائی) کے بارے میں بات کرتی ہے، تو زیادہ توجہ مائیکرو نیوٹرینٹس (یعنی وٹامنز، منرلز اور اینٹی آکسیڈنٹس) پر ہوتی ہے۔
اور اسے عمودی خوراک کیوں کہا جاتا ہے؟
ایک الٹا T کی تصویر بنائیں۔ نیچے (فاؤنڈیشن) پر، آپ کے پاس آپ کے مائیکرو نیوٹرینٹس ہیں۔ اس میں دودھ (ان کے لیے جو اسے برداشت کر سکتے ہیں)، سبزیاں جیسے پالک اور گاجر، انڈے، سالمن اور آلو شامل ہیں۔ لیکن ان کھانوں کے ساتھ نوٹ کرنے والی بات یہ ہے کہ وہ کیلوریز بنانے کے لیے غذا میں شامل نہیں ہیں بلکہ، ان کا مقصد ان کے غذائی اجزاء کے لیے تھوڑی مقدار میں کھایا جانا ہے۔ اس کے بجائے، کیلوریز کا بنیادی ذریعہ T-شکل کے عمودی حصے سے آتا ہے - خاص طور پر سرخ گوشت (ترجیحی طور پر اسٹیک بلکہ بھیڑ، بائسن اور ہرن کا گوشت) اور سفید چاول۔ آپ کا مقصد چاول کی مقدار کو بڑھانا ہے (عمودی طور پر) جیسے جیسے دن گزرتے جائیں گے۔
تو، میں وہ تمام گوشت کھا سکتا ہوں جو میں چاہتا ہوں؟
بالکل نہیں۔ ایفرڈنگ کا کہنا ہے کہ یہ بڑی مقدار کے بارے میں نہیں ہے، لیکن چکن اور مچھلی کے بجائے اسٹیک کا استعمال کرتے ہوئے آپ کی پروٹین کی ضروریات کو پورا کرنا ہے، جس کے بارے میں ان کا کہنا ہے کہ غذائیت کی مقدار اتنی نہیں ہے۔ اس کے علاوہ مینو میں نہیں: گندم، بھورے چاول، پھلیاں اور زیادہ رفائنوز (گیس پیدا کرنے والی) سبزیاں جیسے گوبھی اور asparagus۔
کیا غذا صحت مند ہے؟
غذا پوری، غذائیت سے بھرپور غذا پر مبنی ہے اور کسی بڑے فوڈ گروپ کو ختم نہیں کرتی ہے۔ ایفرڈنگ کا یہ بھی دعویٰ ہے کہ یہ کوئی پابندی یا فاقہ کشی کی خوراک نہیں ہے، جو ہماری کتاب میں ہمیشہ اچھی چیز ہے۔ لیکن خوراک کی تفصیلات تھوڑی غیر واضح ہیں (مطلب یہ ہے کہ آپ کو یہ معلوم کرنے کے لیے 0 کا پروگرام خریدنا ہوگا کہ مینو میں کیا ہے)، اور کرسٹن کرک پیٹرک کے مطابق، RD، اور اسے کھونا! مشیر، خوراک اب تک بہت محدود ہے. وہ کہتی ہیں کہ عمودی غذا میں پروٹین اور سبزیاں زیادہ ہوتی ہیں، لیکن یہ ان کھانوں کے لیے انتہائی پابندی ہے جو غذائیت سے بھرپور ہیں اور فائبر کا ایک بڑا ذریعہ ہیں، جیسے براؤن رائس، پھلیاں اور بروکولی جیسی مصلوب سبزیاں، وہ کہتی ہیں۔ ایک اور کون؟ اگرچہ اس منصوبے کو وقفے وقفے سے روزہ رکھنے اور پیلیو غذا کے پیروکاروں کے لیے اپنی مرضی کے مطابق بنایا جا سکتا ہے، لیکن یہ یقینی طور پر سبزی خور یا ویگن دوستانہ نہیں ہے۔ ہمارا خیال: عمودی خوراک کو چھوڑ دیں اور اس پر قائم رہیں ایک غذا جو کام کرتی ہے جیسے بحیرہ روم کی خوراک یا اس کے بجائے سوزش سے بچنے والا کھانے کا منصوبہ۔ ارے، زندگی بہت چھوٹی ہے کہ شراب کا گلاس اور چاکلیٹ نہ ہو، ٹھیک ہے؟
متعلقہ: 7 چیزیں جو ہو سکتی ہیں اگر آپ اینٹی سوزش والی غذا آزماتے ہیں۔
