مولیاں دردناک حد تک کم کر رہے ہیں. سب سے پہلے، وہ کرکرا، کالی مرچ ہیں اور میٹھے اور مسالیدار کے درمیان ایک منفرد توازن قائم کرتے ہیں۔ وہ ٹیکوس سے لے کر سلاد تک ہر چیز پر بہت اچھا ذائقہ دار ہیں، لیکن اسے چپس، نوڈلز اور اس سے آگے بھی تبدیل کیا جا سکتا ہے۔ کیا ہم نے ذکر کیا ہے کہ راستے ہیں مزید اقسام ان سرخ رنگوں کے مقابلے (تربوز، فرانسیسی ناشتا، ڈائیکون…) میں سے انتخاب کرنا ہے جو آپ شاید تصویر کر رہے ہیں؟ اس موسم بہار میں مولی کی ان 23 ترکیبوں میں سے ایک بنا کر خود ان کی شان دیکھیں۔
متعلقہ: 22 موسم بہار کے مٹر کی ترکیبیں جب وہ چوٹی کی تازگی پر ہوں۔
نسیمہ روٹھاکر / کیلیفورنیا: رہنا + کھانا1. سالمن نوڈل کے پیالے مرچ یوزو کے مزے اور اچار والی مولیوں کے ساتھ
دیکھو، سب سے خوبصورت دوپہر کا کھانا جو آپ کبھی کھائیں گے۔ اچار والی تربوز کی مولیاں جاپانی چاول کے سرکہ اور شہد کی بدولت اس لذیذ ڈش میں مٹھاس پیش کرتی ہیں۔
نسخہ حاصل کریں۔
نسیمہ روٹھاکر / کیلیفورنیا: رہنا + کھانا2. گاجر-میسو ڈریسنگ کے ساتھ ایوکاڈو، مولی اور اخروٹ
کرکرا، پتلی کٹی ہوئی مولیاں گاجر میسو ڈریسنگ کی بوندا باندی کے نیچے زندگی بھر کی چمک حاصل کرتی ہیں۔ یہ اسکیلین، تازہ ادرک اور سویا ساس کے ساتھ بلینڈر میں اکٹھا ہوتا ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
ایرن میک ڈویل3. پوری بھنی ہوئی مولیاں
وہ آپ کی جگہ کے لیے بھیک مانگ رہے ہیں۔ ایسٹر کی میز . انہیں روسٹ چکن یا مچھلی کے لیے سائیڈ کے طور پر پیش کریں، یا انہیں کاغذ کے پتلے کاٹ کر مکھن والے ٹوسٹ پر کھا لیں۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل4. کولڈ لیمن زوڈلز
چمکدار، کھٹی اور آنکھوں پر بلاشبہ آسان، یہ تازگی بخش کھانے کے لیے بہت سارے پینٹری اسٹیپلز اور آپ کے وقت کے صرف 20 منٹ کی ضرورت ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
آران گویوگا / دار چینی اور ونیلا5. انجیر، ریڈیچیو، اچار والی مولیوں اور پیپٹاس کے ساتھ سیاہ چاول کا پیالہ
میٹھا انجیر + گری دار چاول + کڑوا ساگ + نمکین اچار والی مولیاں + نمکین کدو کے بیج = ایک بے عیب متوازن ڈش۔
نسخہ حاصل کریں۔
ایمی نیوسنجر/میگنولیا ٹیبل، جلد 26. جوانا گینس کی بہار کی سبزی رسوٹو
مولیاں، مٹر، پالک، چائیوز، مشروم—ہاں، یہ سب کچھ یہاں ہے۔ اور وہ کریمی لہسن-پارمیسن رسوٹو میں نہائے ہوئے آسمانی ذائقے کا مزہ چکھتے ہیں۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل7. کرسپی گوٹ چیز سلاد
تلی ہوئی پنیر کے تمغے کے ساتھ سب سے اوپر کوئی بھی سلاد وہ ہے جسے ہم پیچھے چھوڑ سکتے ہیں۔ ارگولا، سونف اور مولیوں کو لیموں کے رس اور زیتون کے تیل میں ڈالا جاتا ہے اس سے پہلے کہ اسے پکوڑے کا تاج پہنایا جائے۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل8. شیٹ پین لیمن بٹر ویجیز اور ساسیج
یہ 40 منٹ کا جوہر مولیوں، گاجروں، گھنٹی مرچ، بینگن، asparagus، zucchini اور تمام چیری ٹماٹروں کے لیے کسانوں کی منڈی کے سفر کا مطالبہ کرتا ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
آران گویوگا / دار چینی اور ونیلا9. آران گویوگا کا نیکوائس سلاد
سبز پھلیاں سے لے کر انگور کے ٹماٹروں تک تازہ ڈِل تک، ایک کلاسک چیخوں کی بہار پر یہ موڑ۔ (ایک بار جب آپ اسے تلی ہوئی کیپرز کے ساتھ آزمائیں گے، تو آپ کبھی پیچھے مڑ کر نہیں دیکھیں گے۔)
نسخہ حاصل کریں۔
فوڈی کرش 10. کورین بیف بلگوگی کے پیالے۔
مولیاں، گاجر، ککڑی اور ہری پیاز کو گائے کے گوشت، چاول اور مرچ مایونیز کے برعکس کرکرا، ٹھنڈا، تازہ پیش کیا جاتا ہے۔
لامتناہی کھانا 11۔ مسو بٹر روسٹڈ مولیاں
پرو ٹپ: اپنی مولی کا ساگ دور نہ پھینکیں۔ وہ ذائقہ میں سوئس چارڈ سے ملتے جلتے ہیں اور تندور میں خوبصورتی سے بھونتے ہیں۔
فلوٹنگ کچن 12. چنے اور ایوکاڈو پیٹا ٹوسٹاداس روبرب-مولی سلوا کے ساتھ
یہ نسخہ اس بات کا ثبوت ہے کہ روبرب اور مولیاں بالترتیب پائی اور کروڈیٹیز سے زیادہ کام کر سکتی ہیں۔
کوکی اور کیٹ 13. No-Noodle Pad Thai
ڈائیکون مولی، گاجر اور زچینی کو چھلکے، مینڈولین یا سرپلائزر کے چند سوائپس سے نوڈلز میں تبدیل کر دیا جاتا ہے۔ لیکن یہاں اصل معجزہ ادرک-چونے کی مونگ پھلی کی چٹنی ہے۔
ہاف بیکڈ فصل 14. زاٹزیکی اور فیٹا فرائز کے ساتھ روسٹڈ چکن گائروس
کیا ہم تجویز کر سکتے ہیں کہ تمام فلنگز کو ایک خوبصورت پلیٹر میں ڈھیر کر دیں اور مہمانوں کو ان کے اپنے جائروس بنانے دیں؟ (کچی سبزیوں، زیتون اور پیٹا کو ڈبونے کے لیے ایک اضافی پیالے سے بھی تکلیف نہیں ہوگی۔)
سادہ ویگن 15. مولی اور کھیرے کا سلاد
دس منٹ کا بھوک بڑھانے والا جو تقریباً مکمل طور پر پینٹری سٹیپل سے بنایا گیا ہے؟ ہم کہاں سائن اپ کرتے ہیں؟
صحت بخش یم 16. Keto Sautéed Radishes
اس بات کا ثبوت کہ مکھن، نمک اور کالی مرچ لمبا، لمبا ہو سکتا ہے۔ طویل راستہ
کوکی اور کیٹ 17. تیز تیز اچار والی مولیاں
اپنے فریج میں ذخیرہ کرنے کے لیے ایک بیچ بنائیں تاکہ وہ آپ کے پاس ہمیشہ موجود رہیں۔ وہ ایک شامل کریں گے۔ zingy کک برگر، ٹیکو، سلاد، چاول کے پیالے اور مزید بہت کچھ۔
میں دل امامی 18. یوزو ساس میں چکن کے ساتھ ابلا ہوا ڈائیکون مولی
یوزو جوس کا میٹھا میٹھا ذائقہ واقعی اس ڈش کو بناتا ہے۔ اگر آپ کسی پر ہاتھ نہیں اٹھا سکتے تو لیموں اور لیموں کے جوس کو اورنج یا گریپ فروٹ کے رس کے ساتھ ملا دیں۔
نمک اور ہوا 19. بھنا ہوا زیرہ، گاجر، مولی اور ایوکاڈو سلاد
کیا آپ کی ماں کو آپ کی سبزیاں کھانے پر آپ پر اتنا فخر نہیں ہوگا جب یہ سائیڈ ڈش آپ کو مارتی ہے ماں کادن ٹیبل؟
لات مزیدار 20. پورک بیلی سلائیڈرز
ان میں نہ صرف گھر کی بنی ہوئی اچار والی ڈائیکون مولی اور گاجر کے ساتھ سب سے اوپر ہیں، بلکہ وہ سبز پیاز کے میو سے بھی چھلنی کر رہے ہیں۔ جب ہم ایک درجن سانس لیتے ہیں تو ہمیں معاف کریں۔
نمک اور ہوا 21. چکن ٹنگا ٹوسٹاداس مولی پیکو ڈی گیلو کے ساتھ
یہ نسخہ مولیوں کے لیے روایتی ٹماٹروں کو تبدیل کرتا ہے، جو کہ جب بھی آپ ٹماٹر کے سیزن سے باہر پیکو بنا رہے ہوں تو یہ ایک بہترین چال ہے۔ اضافی چونے کا رس ان کی کالی مرچ کو نرم کرنے اور ان کے پھولوں کے نوٹ نکالنے میں مدد کرے گا۔
زندگی کو میٹھا بنایا 22. ڈائیکون نوڈلز کے ساتھ آسان فون
ایک ویتنامی سٹیپل جو مثبت طور پر روح کو سکون بخشتا ہے۔ اس پیش کش میں کیکڑے، کیوبڈ ٹوفو، مونگ بین انکرت، بوک چوائے اور کالے شامل ہیں، لیکن آپ کے ہاتھ میں جو بھی پروٹین یا سبز ہے اسے بلا جھجھک تبدیل کریں۔
چٹکی بھر یم 23. دار چینی چینی مولی کے چپس
کون جانتا تھا کہ مولیاں میٹھی کر سکتی ہیں؟ انہیں یونانی دہی کے اوپر شہد کے ساتھ پیش کریں یا ان پر سادہ نوش ڈالیں۔
