املی ایک ایسا پھل ہے جسے مجبوراً بچے کے گلے سے نہیں اتارنا پڑتا! لذیذ طور پر ٹینگی، املی زیادہ تر لوگوں کے لیے ایک مضبوط پسندیدہ اور ایک آرام دہ کھانا ہے جس میں بالغ لوگ اکثر خود کو شامل پاتے ہیں۔ اسے پھلیوں سے سیدھا کھانے سے لے کر بیجوں کو چوسنے سے لے کر اچار یا کینڈی کی طرح لطف اندوز ہونے تک، اس پھلی دار پھل سے لطف اندوز ہونے کے بے شمار طریقے ہیں۔ درحقیقت، املی کو مختلف قسم کے ہندوستانی پکوانوں میں استعمال کیا جاتا ہے اور ساتھ ہی ان کو تیز ذائقہ بھی دیا جاتا ہے۔ اور سب سے اچھی بات یہ ہے کہ املی نہ صرف حیرت انگیز طور پر مزیدار ہے بلکہ یہ آپ کی صحت کے لیے بھی بہت اچھی ہے۔ یہاں ہے کیسے۔
دل کی صحت: املی آپ کے دل کے لیے بہترین ہے کیونکہ یہ بلڈ کولیسٹرول اور بلڈ پریشر کو کم کرتی ہے۔ درحقیقت، نقصان دہ ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو کم کرنے میں بھی اس کا مثبت اثر دکھایا گیا ہے۔ املی میں موجود پوٹاشیم کا مواد بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، جبکہ اس میں موجود وٹامن سی نقصان دہ فری ریڈیکلز کو بے اثر کرتا ہے۔
ہاضمہ: املی کو ہاضمے کے مسائل کے علاج کے لیے آیورویدک ادویات میں ہمیشہ استعمال کیا جاتا رہا ہے۔ املی پت کی پیداوار کو تیز کرتی ہے جو تیز اور موثر عمل انہضام کا باعث بنتی ہے۔ یہ فائبر سے بھی بھرپور ہے، جو پاخانے میں بڑی مقدار میں اضافہ کرتا ہے اور آسانی سے آنتوں کی حرکت میں مدد کرتا ہے۔ اس لیے اسے قدرتی جلاب کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے اور دلچسپ بات یہ ہے کہ اسہال کے کچھ معاملات کے لیے بھی کام کرتا ہے کیونکہ اس میں مسوڑھوں اور پیکٹین جیسے قدرتی پابند ایجنٹ ہوتے ہیں۔
غذائیت سے بھرپور: املی متعدد ضروری غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتی ہے۔ مثال کے طور پر، اگر آپ روزانہ 100 گرام املی کھاتے ہیں، تو آپ کو روزانہ تجویز کردہ 36% تھامین، 35% آئرن، 23% میگنیشیم اور 16% فاسفورس ملے گا۔ اس میں نیاسین، کیلشیم، وٹامن سی، کاپر اور پائریڈوکسین بھی وافر مقدار میں موجود ہے۔ اس میں بہت سے اینٹی آکسیڈنٹس بھی ہوتے ہیں جو اچھی صحت کے لیے ضروری ہیں۔
وزن کم کرنے میں مدد: املی میں ہائیڈروکسی سائٹرک ایسڈ نامی ایک مرکب ہوتا ہے جو آپ کے جسم میں ایک انزائم کو چربی کو ذخیرہ کرنے سے روکتا ہے۔ یہ تیزاب سیروٹونن نیورو ٹرانسمیٹر کی سطح کو بڑھا کر بھوک کو بھی کم کرتا ہے۔ وزن کم کرنے میں املی اتنی کارآمد ہے کہ اس پر کئی مطالعات ہو رہی ہیں۔
اعصابی افعال کے لیے اچھا: املی میں وٹامن بی تھامین ہوتا ہے جو اعصاب کے صحیح کام کرنے اور پٹھوں کی نشوونما کے لیے ضروری ہے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ روزانہ اپنی خوراک میں کچھ املی شامل کریں تاکہ اس کے فوائد حاصل ہوں۔
سوزش کو کم کرتا ہے: املی سوزش کو کم کرنے میں موثر ہے کیونکہ اس میں ٹارٹرک ایسڈ کی اعلیٰ سطح ہوتی ہے، جو کہ ایک مضبوط اینٹی آکسیڈینٹ ہے، جو آزاد ریڈیکلز کا مختصر کام کرتا ہے۔ Geraniol، اس میں موجود ایک اور قدرتی اینٹی آکسیڈینٹ لبلبے کے ٹیومر کی نشوونما کو دبانے کے لیے دکھایا گیا ہے۔ پولی فینولز اور فلیوونائڈز کی اعلیٰ سطح ذیابیطس سمیت متعدد حالات پر فائدہ مند اثر دکھاتی ہے۔ درحقیقت مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ املی میں ذیابیطس کے خلاف اثر ہوتا ہے۔
آپ بھی پڑھ سکتے ہیں۔ جوس کے صحت کے فوائد
