اس میں کوئی شک نہیں کہ سردیوں میں ہیم کو بہت پیار ملتا ہے۔ چھٹیاں ، لیکن یہ بھی سب سے زیادہ مقبول میں سے ایک ہے۔ موسم بہار ارد گرد داخلے. (آپ اس کے لیے ایسٹر کا شکریہ ادا کر سکتے ہیں۔) صرف سوال: سائیڈ پر کیا خدمت کرنی ہے؟ اگرچہ پہلے ہیم کے ارد گرد مینو بنانا مشکل معلوم ہو سکتا ہے، لیکن غور کرنے کے لیے درحقیقت لامتناہی جوڑی کے اختیارات موجود ہیں۔ چاہے آپ امیر، خوش مزاجی کے خواہاں ہوں۔ آرام دہ اور پرسکون کھانا جیسے میشڈ آلو، یا ہلکا، سوادج پہلو بھنی ہوئی سبزیاں ہماری فہرست میں ہر ایک کے لیے کچھ نہ کچھ ہے۔ تو مزید اڈو کے بغیر، یہاں ہیم کے لیے 40 سائیڈ ڈشز ہیں جو آپ کی جگہ کے لیے بھیک مانگ رہی ہیں۔ ایسٹر ڈنر ٹیبل.
متعلقہ: ایسٹر برنچ کے 50 آئیڈیاز جو تیز، آسان اور تہوار ہیں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل
1. Cacio e Pepe برسلز انکرت
ہم نے اسے بھنا ہوا پایا ہے۔ برسلز تقریباً ہر چیز کے ساتھ جائیں—خاص طور پر جب پرمیسن اور کافی کالی مرچ کے ساتھ چھڑکایا جائے۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: مائیکل مارکونڈ/اسٹائلنگ: جیک کوہن
2. گرین بین کیسرول گیلیٹ
ایک کلاسک پر ایک وضع دار موڑ۔ کریم اور تازہ جڑی بوٹیوں میں ابلی ہوئی کھمبیوں کے لیے ڈبے میں بند مشروم سوپ کی تجارت کریں۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل3. سیب، انگور اور پیکن پاستا سلاد
یہ سائیڈ ڈش ورسٹائل سے باہر ہے۔ یہ تھینکس گیونگ میں بالکل اسی طرح فٹ بیٹھتا ہے جس طرح یہ بہار کرتا ہے۔ پکنک .
نسخہ حاصل کریں۔
گرینڈ بیبی کیک4. میٹھے آلو کی کیسرول
تھینکس گیونگ کی بات کرتے ہوئے، یہ خزاں سٹیپل ہمیشہ ہجوم کو خوش کرنے والا ہوتا ہے۔ لہذا، ہم اندازہ لگا رہے ہیں کہ اگر یہ ایسٹر ڈنر میں پیش ہوتا ہے تو کسی کو کوئی اعتراض نہیں ہوگا۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل
5. پوری بھنی ہوئی گاجر
انہیں سال کے کسی بھی وقت کھائیں، لیکن وہ ایسٹر ہیم کے ساتھ خاص طور پر مزیدار ہوں گے۔
نسخہ حاصل کریں۔
متعلقہ: 15 سائیڈ ڈشز جو ٹیکوس کے ساتھ بالکل جوڑتی ہیں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل6. آگے میشڈ آلو بنائیں
خاندانی اجتماعات کے لیے یہ ایک لازمی ڈش ہے اور جب کلاسک کی بات آتی ہے تو یہ سب سے زیادہ راج کرتی ہے آرام دہ اور پرسکون کھانا . کریم پنیر اور کھٹی کریم کا ٹینگ نمکین میٹھے ہیم کے لئے بہترین میچ ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل
7. پودینہ کے ساتھ بہار مٹر کا سوپ
اس کی ایک وجہ ہے کہ ہیم اسپلٹ مٹر سوپ میں اتنا مقبول اضافہ ہے۔ جشن منائیں موسم کی پیداوار تازہ جڑی بوٹیوں اور بہار کے مٹروں سے بھرے اس 40 منٹ کے جواہر کے ساتھ اپنے مین کو جوڑ کر۔
نسخہ حاصل کریں۔
مکمل مدد کرنے والا8. کریمی کاجو ڈیجون ڈریسنگ کے ساتھ سرخ آلو کا ترکاریاں
کوئی میئونیز نہیں، کوئی مسئلہ نہیں. اگر آپ کے پاس پودوں پر مبنی کھانے والے ایسٹر ڈنر پر آرہے ہیں تو کوٹیری ممبر جینا ہمشا کی طرف سے پکنک کے لیے ضروری اس ویگن کو آزمائیں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل9. موسم بہار کے سبز کے ساتھ Orecchiette
یہ موسمی پاستا سلاد صرف 15 منٹ میں اکٹھا ہو جاتا ہے، لہسن اور پالک کو بھوننے کی بدولت جب پاستا ابلتا ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
کچھ اوون دے دو10. سکیلپڈ آلو
'معذرت، مجھے واقعی میں آلو اور پنیر پسند نہیں،' کبھی کسی نے نہیں کہا۔ اس زوال پذیر ڈش میں تیز چیڈر اور پرمیسن دونوں کی ضرورت ہے۔
ایمی نیوسنجر/میگنولیا ٹیبل، جلد 211. جوانا گینس کی اسپرنگ ویجیٹیبل ریسوٹو
کس نے کہا کہ آرام کا کھانا صرف سردیوں کے لیے ہے؟ یہ کریمی روح سودر ایک ٹن بہار کی پیداوار کا حامل ہے، سے مولیاں کو پالک مشروم کو
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: مائیکل مارکونڈ/اسٹائلنگ: جوڈی مورینو12. اناج سے پاک مشروم، پالک اور لیک پاستا
ہیم کے ساتھ جوڑا، یہ ایک پلیٹ میں بہار ہے۔ (سب سے بہترین حصہ پائن نٹ-لہسن کا سب سے اوپر کا ٹکڑا ہے۔)
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل13. ہیسل بیک بٹرنٹ اسکواش
آپ کو پروڈکشن سیکشن آنے والے موسم خزاں میں تلاش کرنے میں کوئی پریشانی نہیں ہونی چاہئے۔ لیکن اگر آپ ایسٹر کے لیے کچھ ایسا ہی بنانا چاہتے ہیں تو گاجر یا شکر قندی استعمال کرنے کی کوشش کریں، اس وقت تک بھونیں جب تک کہ وہ کانٹے سے نرم نہ ہوں۔
نسخہ حاصل کریں۔
ایلن سلورمین / ایوری ڈے ڈوری14. Dorie Greenspan's Maple Syrup and Mustard Brussels Sprouts
موٹی کٹ بیکن کے ساتھ سب سے اوپر والی کوئی بھی ویجی سائیڈ وہی ہے جو ہم اپنے کھانے کی میز پر چاہتے ہیں۔ ہم دیہاتی ظہور کے لئے دانے دار سرسوں کا استعمال کرنے کی تجویز کرتے ہیں۔
نسخہ حاصل کریں۔
دو مٹر اور ان کی پھلی۔15. روبرب ایپل سوس
سور کے گوشت کے تمام پکوان حیرت انگیز طور پر سیب کی چٹنی کے ساتھ جوڑتے ہیں۔ کوٹیری ممبر ماریا لِچٹی نے بھی بہار کا اضافہ کیا۔ روبرب ، جو اس کی مٹھاس کو کم کرتا ہے اور ٹارٹ کک کا اضافہ کرتا ہے۔
فوڈی کرش16. براؤنڈ بٹر بادام کے ساتھ سبز پھلیاں
کیا آپ یقین کر سکتے ہیں کہ آپ اس سائیڈ ڈش سے صرف آٹھ منٹ کی دوری پر ہیں؟ پھلیاں لیموں کے رس کے ساتھ ختم ہونے سے پہلے ہی مکھن میں بھاپ لیں۔
متعلقہ: 23 صاف کھانے والی سبزی خور ترکیبیں جو آپ کو آزمانے کی ضرورت ہے۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل17. بیکڈ سویٹ پوٹیٹو فرائز
دونوں ہیم کو سلیدر کرنے کے لیے بونس پوائنٹس اور شہد سرسوں میں فرائز.
نسخہ حاصل کریں۔
فلوٹنگ کچن18. Miso مکھن کے ساتھ بھنا ہوا Asparagus
انتباہ: کوٹیری ممبر لِز ہیرس کا یہ پہلو خطرناک حد تک نشہ آور ہے۔ سب سے اوپر کے کرچی تل کے بیج ایک مزیدار فنشنگ ٹچ بناتے ہیں۔
جیکی میلویل/ایپل19. بکری کا پنیر، سیب اور شہد کی ٹارٹس
وہ اعلیٰ ترین لذیذ ہیں جو گرم پیش کیے جاتے ہیں، لیکن بلا جھجھک ٹوسٹ کریں اور اگلے دن بچ جانے والی چیزوں کو دوبارہ گرم کریں… اگر آپ کے پاس کوئی ہے، تو یہ ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل20. میک-آگے فاررو اور برسلز اسپراؤٹس سلاد
یہ کرنچی سائیڈ ہیم جیسی بھرپور مین ڈش کا ایک تازگی کنٹراسٹ ہے۔ اوپر کٹی ہوئی مولیاں اور انار کے دانے کتنے خوبصورت ہیں؟
نسخہ حاصل کریں۔
خوبصورت کھانا پکانا21. نازک میٹھا اور کھٹا اسکواش
Agrodolce آوازیں (اور لگتا ہے!) بہت متاثر کن ہیں، لیکن اس چپچپا، میٹھی ٹارٹ چٹنی کو کیل لگانا آسان نہیں ہو سکتا۔ اس سے بھی بہتر، ہم شرط لگا رہے ہیں کہ آپ کے پاس زیادہ تر اجزاء موجود ہیں جن کی آپ کو ابھی اپنے باورچی خانے میں ضرورت ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لِز اینڈریو/ اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل22. Cheesy Polenta Bits with Brussels Sprouts and Pancetta
آپ جانتے ہیں کہ کارن بریڈ کے کرسپی کونے کے ٹکڑے ہمیشہ سب سے لذیذ ہوتے ہیں؟ ان میں سے ہر ایک کاٹ ایک پرمیسن انفیوژن والے کونے کے ٹکڑے کی طرح ہے جس میں بکرے کے پنیر، پینسیٹا اور سبزیوں کے ساتھ سب سے اوپر ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل23. سلو ککر لہسن جڑی بوٹی میشڈ گوبھی
جب آپ میشڈ آلو محسوس کر رہے ہوں لیکن ناگزیر فوڈ کوما سے خوفزدہ ہوں۔ گوبھی واقعی *کچھ بھی* کر سکتی ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل24. کرسپی پینسیٹا-گارلک بریڈ کرمبس کے ساتھ برسلز اسپراؤٹس اسکیلیٹ
کیونکہ آپ کبھی بھی ایک کھانے میں کافی تمباکو نوش سور کا گوشت نہیں کھا سکتے ہیں۔ (ٹھیک ہے، ٹھیک ہے، وہاں کچھ سبزیاں بھی ہیں.)
نسخہ حاصل کریں۔
صحت مند ہمیشہ کے بعد25. ہرب لیمن ڈریسنگ کے ساتھ بین سلاد
ہم کوٹیری ممبر کارلین تھامس کے اس پروٹین سے بھرے آپشن کو پسند کرتے ہیں۔ یہ مکھن، گردے اور گلابی ستارے پھلیاں .
متعلقہ: اسٹیک کے ساتھ کھانے کے لیے 15 بہترین سائیڈ ڈشز
ہاف بیکڈ فصل26. Asparagus اور Brie Puff Pastry with Thyme Honey
منجمد پف پیسٹری اس سادہ لیکن متاثر کن ڈش میں بچاؤ آتا ہے۔ بس اسے تازہ لپیٹ دیں۔ موصلی سفید ، اسے پکائیں اور شہد کے ساتھ بوندا باندی کریں — ہر کوئی سوچے گا کہ آپ نے انہیں ایک فینسی بیکری سے آرڈر کیا ہے۔
تصویر: میٹ ڈٹائل/ اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل27. منی کرینبیری پوٹپیز
پائی سے بہتر صرف ایک چیز؟ اپنے آپ کو ایک پائی۔ ایرن میک ڈویل کی منی کرین بیری پوٹپیز درج کریں، جو تہوار، بے ہنگم اور - سب سے بہتر - صرف ایک شخص کے لیے تقسیم کیے گئے ہیں۔ (ٹھیک ہے، شاید دو۔)
نسخہ حاصل کریں۔
کم سے کم بیکر28. مشروم گریوی کے ساتھ گوبھی میشڈ آلو
جب آپ کے پاس تین ہو تو ایک سبزی کیوں ہے؟ اپنے ہیم پر بھی گریوی کی بوندا باندی بلا جھجھک کریں۔
تصویر: لِز اینڈریو/ اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل29. مفنز بھرنا
تھینکس گیونگ کو سٹفنگ پر ڈبس کیوں ملتی ہے؟ ہم سال بھر اس روٹی، بٹری شاہکار کے موڈ میں رہتے ہیں۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل30. بروکولی اور گوبھی گریٹن
زیادہ ساگ کھانے کا سب سے مزیدار طریقہ؟ Gruyère پنیر اور بھاری کریم کے ساتھ ان کو مسح کریں. بعد میں ملتے ہیں، سپڈز.
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل31. سینکا ہوا آلو تین طریقے
ایک اچھا سینکا ہوا آلو کوئی دماغی کام نہیں کرتا، لیکن وہ تھوڑا بورنگ ہو سکتا ہے۔ لہٰذا مکھن اور کھٹی کریم کے راستے پر جانے کے بجائے، ان متبادلات پر غور کریں، جن میں کریمی مشروم، مسالیدار برسلز انکرت یا بالسامک کیریملائزڈ پیاز شامل ہیں۔
نسخہ حاصل کریں۔
سائمن پاسک/ دی ہیپی بیلنس32. Zesty Chargrilled Broccolini
یہ عملی طور پر آسان اور روشن ذائقے سے بھرا ہوا ہے... آپ کے لیے واقعی اچھا ہونے کا ذکر نہیں کرنا۔ (اوہ، اور اسے اتارنے کے لیے آپ کو صرف پانچ اجزاء اور دس منٹ درکار ہوں گے۔)
نسخہ حاصل کریں۔
ایرن میک ڈویل33. کرسپی مشروم
کریمینی مشروم کو زیتون کے تیل، لہسن کے نمک اور تھوڑا سا سرکہ میں ڈالیں، پھر انہیں تندور میں آہستہ سے بھونیں جب تک کہ وہ کرکرا اور ناشتے کے قابل نہ ہوں۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل34. اسپرنگ پنزانیلا سلاد
موسم بہار کی تازہ پیداوار + زپی مسٹرڈ ڈریسنگ + کھٹی روٹی = ایک سلاد جو آپ کے مہمان اصل میں *کھانا چاہیں گے*۔
نسخہ حاصل کریں۔
Aubrie Pick/cravings: Hungry for more35. Chrissy Teigen's Garlicky Cauliflower 'Rice'
یہ جڑی بوٹیوں والی سائیڈ کسی بھی مین کے ساتھ خوبصورتی سے جوڑنے کے لیے کافی غیر جانبدار ہے، لیکن ہمارے خیال میں اس کا ہلکا لہسن والا ذائقہ میٹھے ہیم کے لیے کافی مماثل ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
ایوا کولنکو/روٹی ٹوسٹ کرمبس36. مسالیدار بروکولی Sauté
ایک بار جب آپ کسانوں کی منڈی میں بروکولی کو چھین لیتے ہیں، تو آپ کے پاس وہ تمام اجزاء ہوں گے جن کی آپ کو ضرورت ہے۔ تلی ہوئی بریڈ کرمبس کے ساتھ ہیم (معذرت) جانا نہ بھولیں۔
نسخہ حاصل کریں۔
ایرن میک ڈویل37. Asparagus Flatbread
پف پیسٹری اور گوبھی کی طرح، اسٹور سے خریدا ہوا پیزا آٹا لامتناہی ورسٹائل ہے۔ آپ کو ملنے والے تازہ ترین asparagus کے ساتھ اوپر رکھیں، چند پینٹری اسٹیپلز کے ساتھ موسم اور یہ آپ کے ایسٹر کے پھیلاؤ کے لیے تیار ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر/اسٹائل: کیتھرین گیلن38. فوری برتن گاجر ادرک سوپ
ناریل کے دودھ پر مبنی اس سوپ کو صرف 30 منٹ میں اتارنے کے لیے پریشر ککر ایک مکمل معجزہ ہے۔ براہ کرم، ہم اپنے اوپر ناریل کا اضافی دہی لیں گے۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل39. گوبھی 'آلو' سلاد
اس پکنک کے اسٹیپل کو ابھی زندگی بھر کی چمک ملی، اور یہ نہیں کرتا آلو یا میئونیز شامل کریں. یہ ہیم کے لیے ایک شاندار سائیڈ ڈش ہے، خاص طور پر اگر آپ باہر کھا رہے ہوں۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل40. کرسپی روسٹڈ آرٹچیکس
جب آپ فرنچ فرائز کو ترس رہے ہیں لیکن کچھ قدرے اعلیٰ درجے کی چیز پیش کرنا چاہتے ہیں تو ان خطرناک پاپ ایبل آرٹچیکس کے علاوہ اور نہ دیکھیں۔ نسخہ طلب کرتا ہے۔ تازہ آرٹچیکس ، لیکن ڈبہ بند بھی کام کرتا ہے، جب تک کہ آپ انہیں مکمل طور پر خشک نہ کریں۔
نسخہ حاصل کریں۔
متعلقہ: بچا ہوا ہیم استعمال کرنے کے 17 غیر متوقع طریقے
ایملی بروزینا کی اضافی رپورٹنگ