سورج باہر ہے، گرل گرم ہے اور کسانوں کی منڈی شاندار پیداوار سے بھری ہوئی ہے۔ جی ہاں، موسم گرما زوروں پر ہے، اور ان سب کے ساتھ موسمی پھل اور سبزیاں آپ کے اختیار میں، صحت مندانہ طور پر کھانا کھانا کبھی بھی آسان نہیں تھا (یا جیسا کہ ہم اسے کہنا چاہتے ہیں، اس کے لیے جگہ بچائیں۔ میٹھی )۔ کم کارب زچینی اینچیلاڈاس سے لے کر اب تک کے سب سے آسان اسکیلپس تک، یہاں اب سے اب تک بنانے کے لیے 55 صحت مند موسم گرما کی ترکیبیں ہیں۔ مزدوروں کا دن .
متعلقہ: 90 آسان سمر ڈنر جو ہر کوئی پسند کرے گا۔
تصویر: مارک وینبرگ/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل
1. کم کارب زچینی اینچیلاڈاس
آپ کے پاس موسم گرما کے اسکواش کی بڑی فصل ہے، آپ کہتے ہیں؟ ہم بالکل جانتے ہیں کہ اسے کہاں استعمال کرنا ہے: اینچیلاداس کے لیے ٹارٹیلس کی جگہ جو کاربوہائیڈریٹ پر ہلکے ہیں لیکن ذائقہ پر نہیں۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل
2. کھیرے کے سالسا کے ساتھ فلانک سٹیک ٹیکوز
لہسن والا، مرچ سے ملا ہوا سٹیک ٹھنڈا، کرنچی ککڑی سالسا میں اپنا میچ پورا کر چکا ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
امنڈا فریڈرکسن/سادہ خوبصورت کھانا3. مرچ پاؤڈر، پودینہ، چونا اور فلیکی سمندری نمک کے ساتھ تربوز کا سلاد
TO پکا ہوا موسم گرما کا خربوزہ یہ اپنے طور پر بہت مزیدار ہے، لیکن تھوڑا سا مرچ پاؤڈر اور لیموں اسے ناک آؤٹ سائیڈ ڈش میں بدل دے گا۔
نسخہ حاصل کریں۔
ٹیلر پیڈن اور جین منک/کک اس کتاب کو4. گارلیکی پستا وینیگریٹی کے ساتھ سبز پھلیاں
سبز پھلیاں عام طور پر گرم پیش کی جاتی ہیں (اور، اچھی طرح سے، میٹھی)، لیکن اس کرچی، تازگی بخش سلاد کا ایک کاٹا اور آپ انہیں کبھی بھی دوسرے طریقے سے نہیں کھانا چاہیں گے۔
نسخہ حاصل کریں۔
پیٹریسیا نیوین/اسے سادہ رکھنا
5. تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ ٹماٹر کے چھلکے والے کوڈ
اگر آپ ڈبے میں بند ٹماٹروں کو تازہ ٹماٹروں میں تبدیل کرتے ہیں تو آپ کو بونس پوائنٹس ملتے ہیں۔ (اوہ، آپ کے گھریلو ہیں اور وراثت ? بہت پسند ہے۔)
نسخہ حاصل کریں۔
میٹ رسل/پروینشل6. سیاہ انجیر اور ٹماٹر کا سلاد
جب چوٹی کے اجزاء کے ساتھ بنایا جائے تو، یہ سادہ ترکاریاں گڑبڑ کرنا ناممکن ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
اوبری پک/کچن ریمکس7. میرینیٹڈ فیٹا کے ساتھ منٹی-تازہ زچینی سلاد
ہم نے کبھی خدمت کرنے کا نہیں سوچا۔ زچینی کچا، پھر یہ جڑی بوٹیوں والی ڈش ساتھ آئی۔ یہاں تک کہ ہمیں feta پر شروع نہ کریں۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: ٹائلر موک/اسٹائلنگ: این ماک
8. فیٹا اور چونے کے ساتھ مکئی اور ٹماٹر کا سلاد
اس سلاد میں تمام صحیح ذائقے ہیں: میٹھا، ٹینگی، کھٹا اور نمک۔ موسم گرما میں مکئی کھانے کا یہ ہمارا پسندیدہ طریقہ ہو سکتا ہے - یقینا cob کے بعد۔
نسخہ حاصل کریں۔
ڈونا گریفتھ/ دی پرائمل گورمیٹ کک بک9. پیری پیری چکن
اس مسالیدار چکن کا نام جنوب مشرقی افریقی پیری پیری مرچ کے لیے رکھا گیا ہے۔ اگر آپ انہیں اپنے قریب تلاش کر سکتے ہیں، شکریہ؛ اگر نہیں، تو اس کے بجائے کوئی اور پھل، ہلکی سرخ مرچ استعمال کریں۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: نیکو شنکو/اسٹائلنگ: سارہ کوپلینڈ10. پیلا ٹماٹر گازپاچو
ہم صرف اس ٹھنڈے سوپ کو بنانے کے لیے کسانوں کی منڈی کا خصوصی دورہ کریں گے۔ یہ زرد ٹماٹر تلاش کرنے کے قابل ہے، جو کم تیزابیت والے ہوتے ہیں اور میٹھے، پکے ہوتے ہیں آڑو .
نسخہ حاصل کریں۔
کیرن جرمن / فیملی اسٹائل11. بھنی ہوئی بحیرہ روم کی سبزیاں
اپنی مہم جوئی کا انتخاب کریں: کوئی بھی موسمی سبزیاں یہاں کام کریں گی، جب تک کہ انہیں اسی سائز کے کاٹنے میں کاٹا جائے۔
نسخہ حاصل کریں۔
نسیمہ روتھاکر / کیلیفورنیا: رہنا + کھانا12. مونگ پھلی اور مرچ-چونے ککڑی کے ساتھ ہلدی سفید مچھلی
سالمن کے خلاف کچھ نہیں، لیکن وقتاً فوقتاً اپنی فش ڈش کو تبدیل کرنا اچھا لگتا ہے۔ یہ کسی بھی مضبوط سفید مچھلی کے ساتھ کام کرے گا، اور ایک گھنٹے کے اندر تیار ہو جائے گا۔
نسخہ حاصل کریں۔
ایرک وولفنگر / میکسیکن کیٹو کک بک13. کاسٹ آئرن سور کا گوشت کوکو مسالہ دار رگ کے ساتھ
کیا آپ جانتے ہیں کہ آپ اپنے بھروسے والے کے ساتھ کھانا پکا سکتے ہیں۔ کاسٹ آئرن سکیلیٹ گرل پر؟ (یقینی طور پر، آپ صرف کٹ کو گرل بھی کر سکتے ہیں، لیکن ہمیں سکیلٹ کا مکمل رابطہ سیئر پسند ہے۔)
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل14. ہلکا اور ٹینگی کولیسلا
ہم مایونیز کے چہرے پر ہنستے ہیں۔
نسخہ حاصل کریں۔
میلینا ہتھوڑا / بس جولیا15. جولیا ٹرشین کے سٹو کیے ہوئے چنے کے ساتھ کالی مرچ اور زچینی
اس غذائیت سے بھرپور کھانے کو ان سبزیوں کے مطابق بنائیں جو آپ کے پاس فرج میں ہیں باغ )۔
نسخہ حاصل کریں۔
متعلقہ: 15 حیرت انگیز طور پر کولسلا کی ترکیبیں جو پکنک کا ستارہ بنیں گی۔
مشیل کے من/اسپائس باکس کچن16. بھنے ہوئے سالمن ٹیکوس
انکوائری انناس سالسا اور (ویگن!) کاجو لائم کریمہ ہیں۔ *شیف کا بوسہ۔*
نسخہ حاصل کریں۔
میٹ آرمنڈریز/ جو چاہو کھاؤ17. گرلڈ تھائی چکن لیٹش ریپس
ہماری عاجزانہ رائے میں، لیٹش کے لفافوں کو کافی پیار نہیں ملتا۔ یقینی طور پر، وہ ٹارٹیلا سے زیادہ صحت مند ہیں، لیکن ہم انہیں صرف کرکرا بناوٹ اور بھرنے کے برعکس کے لیے پسند کرتے ہیں۔
نسخہ حاصل کریں۔
بیٹی لیو/میرا شنگھائی18. ابلے ہوئے بینگن
ریشمی، نرم بینگن کو سرکہ سویا ساس میں ڈوبا ہوا دیکھیں۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر/اسٹائل: کیتھرین گیلن19. خستہ چنے اور دہی کی چٹنی کے ساتھ تندور میں بھنے ہوئے میٹھے آلو
Psst: آپ گرل کر سکتے ہیں۔ شکر قندی wedges بھی — درحقیقت، ہم اس کی بہت زیادہ سفارش کرتے ہیں۔
نسخہ حاصل کریں۔
ایرن کنکل / متحرک زندگی20. سائٹرسی کارن سکوٹاش کے ساتھ پین سیئرڈ سکیلپس
نہ صرف ہیں۔ سکیلپس صحت مند (تین آونس سرونگ میں تقریباً 100 کیلوریز کے ساتھ)، وہ بھی بہت تیز اور پکانے میں آسان ہیں۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: جون کوسپیٹو/ اسٹائلنگ: ہیتھ گولڈمین21. پتھر کے پھل اور اسپریگس کے ساتھ 20 منٹ کا برراٹا سلاد
تم کر سکتے ہیں اپنا بوراٹا لے لو اور اسے بھی کھاؤ۔ اسے چارکیوٹری بورڈ کے بجائے سبز سبزیوں کے ٹیلے اور پتھر کے پھل کے ساتھ جوڑیں۔
نسخہ حاصل کریں۔
انسپائرڈ انٹرٹینمنٹ/دی ڈومیسٹک گیک's کھانا آسان بنا دیا گیا۔22. ایک برتن ٹماٹر تلسی پاستا
کوئی بھی ایک گرم، گڑبڑ والی رات کو کچن کو گرم نہیں کرنا چاہتا۔ آپ کے لیے خوش قسمت، یہ ایک برتن کا معجزہ 20 منٹ میں تیار ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل23. موسم گرما کی سبزیوں کے ساتھ زوڈلز
ملا: آپ کو اپنے تازہ ترین کسانوں کے بازار کے ساتھ کیا کرنا چاہئے۔ اس میں 25 منٹ لگتے ہیں اور اس کا ذائقہ ایک پلیٹ میں گرمیوں جیسا ہوتا ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
لز موڈی/ایک ساتھ صحت مند24. زچینی نوڈل پیڈ دیکھیں
اپنی زوڈل گیم کو تبدیل کرنے کے لیے، ٹیک آؤٹ فیو پر اس صحت مند اپ ڈیٹ کو آزمائیں۔ زچینی کو پتلی نوڈلز کی بجائے چپٹی پٹیوں میں چھیل دیا جاتا ہے، اور لذیذ چٹنی منہ سے پانی بھرنے کے لیے اچھی ہوتی ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: نیکو شنکو/اسٹائلنگ: سارہ کوپلینڈ25. منڈوا مراکشی گاجر ٹوسٹ
ایک بہت زیادہ ایوکاڈو ٹوسٹس نے ہمیں کچھ نیا کرنے کی خواہش ظاہر کی ہے۔ داخل کریں۔ گاجر ٹوسٹ. (یہ دس منٹ میں تیار ہے، لوگ۔)
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل26. برشچیٹا چکن
ہمارا ترجیحی موسم گرما کا کھانا ایک ہی ڈنر میں بنایا جاتا ہے، اس میں تقریباً کوئی صفائی نہیں ہوتی اور اس کا ذائقہ خوشنما ہوتا ہے حالانکہ ایسا نہیں ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل27. کولڈ لیمن زوڈلز
ٹھنڈا رات کا کھانا جب 90 ڈگری باہر ہو؟ عقلمند. ہم اسے ایک پیالے میں کلائمیٹ کنٹرول کہتے ہیں۔
نسخہ حاصل کریں۔
جینین ڈونفریو/محبت اور لیموں ہر روز28. لیموں کے ساتھ بروکولی رابی اور برراٹا
یہ ڈش ایک طرف کے طور پر چار کام کرتی ہے، لیکن اگر آپ نے کبھی بروکولی رابی اور برراٹا کو کھانے کے طور پر کھانے کا خواب دیکھا ہے (ہمارے پاس ہے)، تو یہ دو اور اب بھی 400 سے کم کیلوری میں گھڑی۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل29. اورنج اور سوئس چارڈ کے ساتھ پین فرائیڈ کاڈ
پان فرائی کرنے سے چکنائی کی گندگی ختم ہوجاتی ہے۔ ڈیپ فرائنگ اور وہ پوری چیز جو تندور پر موڑ دیتی ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل30. ٹونا اور پیپرونسینی کے ساتھ 15 منٹ کا بحیرہ روم کا کُوسکس
یہ دوپہر کے کھانے کا وقت ہے اور آپ PB&J اور ایک مشکل جگہ کے درمیان پھنس گئے ہیں۔ کیا ہم اس کے بجائے یہ بھرنے والا پیالہ بنانے کا مشورہ دے سکتے ہیں؟
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل31. 20 منٹ کی جھینگا سکیمپی زوڈلز
لائنوں کے درمیان پڑھیں اور آپ کو پتہ چل جائے گا کہ اس کم کیلوری والی اسکیلیٹ ڈش کا مقصد سفید شراب کے گلاس کے ساتھ پورچ پر کھایا جانا ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل32. چکن اور سنیپ پی اسٹر فرائی
یہ چکن اسٹر فرائی تسلی بخش پروٹین سے بھرا ہوا ہے (لہذا آپ کو ایک گھنٹے میں بھوک نہیں لگے گی) اور بنانے کے لیے ایک ہوا کا جھونکا ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: نیکو شنکو / اسٹائلنگ: ایڈن گرنشپین33. سماک اور سونف فطوش
فیتوش مشرق وسطیٰ کے سلاد کی ایک قسم ہے — یہ جڑی بوٹیوں سے بھرپور، مسالہ دار ہے اور اس میں پیٹا چپس سب سے اوپر ہے۔ اوہ، اور یہ لذیذ ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
ہنری ہارگریویس/ایوکیڈیریا34. ویگن ایوکاڈو سیزر سلاد
یہ کیوں ہے کہ بہت سارے سیزر سلاد خفیہ کیلوری بم ہیں؟ یہ ویگن ورژن تھوڑا زیادہ غذائیت سے بھرپور اور اصل ورژن کی طرح ذائقہ دار ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل35. ایک برتن، 15 منٹ کا لیمن پاستا
پاستا جو بنانے میں تقریباً کوئی محنت نہیں کرتا اور آپ کا وزن کم نہیں کرے گا؟ ثبوت سکیلیٹ میں ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل36. گرلڈ تربوز سٹیکس
ایک رسیلی کے خلاف کچھ نہیں ribeye ، لیکن ہم انکوائری کے لئے جزوی ہیں۔ تربوز ان دنوں. یہ یقینی طور پر پھلوں کے سلاد کو بھی ہرا دیتا ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل37. کڑھی ہوئی دال، گاجر اور دہی کے ساتھ گوبھی چاول کا پیالہ
ذائقہ دار اور غذائیت سے بھرپور اس کھیل کا نام ہے اور یہ مسالہ دار پھلی دہی کا کمبو پوری طرح جیت رہا ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
صحت مند ہمیشہ کے بعد38. میٹھی مکئی، ٹماٹر اور زچینی اناج کا ترکاریاں پیچ-ڈیجن وینیگریٹ کے ساتھ
کھانے کے پھول اختیاری ہیں، لیکن پوری چیز پر غور کرتے ہوئے اسے بنانے میں 15 منٹ لگتے ہیں، یہ متاثر کرنے کا ایک آسان طریقہ ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل39. ٹینگی ہنی-سرسوں کی ڈریسنگ کے ساتھ مولی باربی کیو کے پیالے۔
آپ ان نمکین، جلے ہوئے گوشت کو نہیں چھوڑیں گے۔ مولیاں .
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل40. ایوکاڈو چکن سلاد
کچھ چکن سلاد ان کے ڈیلی کیس میں رہنا چاہئے. تاہم، یہ آپ کے لنچ پلیٹ میں ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل41. کھیرا، لال مرچ اور تلسی کے ساتھ 15 منٹ کا گازپاچو
اگر آپ کے پاس بلینڈر ہے، تو آپ آسان سے 15 منٹ کی دوری پر ہیں۔ موسم گرما کا سوپ .
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل42. تربوز پوک باؤلز
یہ سب تین سی کے بارے میں ہے: ٹھنڈا، کرچی اور پاگل مزیدار۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: نیکو شنکو / اسٹائلنگ: ایڈن گرنشپین43. کاموت اور کھٹی چیری میز
کاموت ایک میٹھا، گری دار قدیم اناج ہے جو کزکوس جیسا ہے، لیکن زیادہ پیچیدگی کے ساتھ۔ یہاں، اس کی تکمیل کھٹی چیری اور پنیر کے چھڑکاؤ سے ہوتی ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
نشا وورا/ایوری44. Instant Pot Vegetable Lasagna with Vegan Basil Ricotta
فوری برتن میں Lasagna؟ جی ہاں، یہ ایک چیز ہے، اور یہ اس چولہے کے بغیر، تندور کے بغیر ویگن شاہکار کے پیچھے راز ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل45. یونانی یوگرٹ چکن سلاد بھرے ہوئے مرچ
یونانی دہی ڈریسنگ چیزوں کو ہلکا رکھتی ہے، جبکہ کرکرا گھنٹی مرچ کی کشتیاں معمول کی سینڈوچ روٹی کی جگہ لے لیتی ہیں۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: نیکو شنکو / اسٹائلنگ: ایڈن گرنشپین46. چکن کباب لہسن لیموں دہی کے ساتھ
جب آپ کا چکن بحیرہ روم کے مصالحے کے آمیزے میں میرینیٹ ہوتا ہے، تو آپ اس کے ساتھ جانے کے لیے تروتازہ دہی ڈپنگ چٹنی کو تیار کر سکتے ہیں۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل47. ادرک-انناس کیکڑے ہلچل بھونیں۔
یہ تھوڑا سا مسالہ دار، تھوڑا سا میٹھا اور بالکل وہی ہے جو ہم ایک مرطوب، چپچپا رات میں کھانا چاہتے ہیں۔
نسخہ حاصل کریں۔
گھر میں ویگن48. ویگن دال مشروم برگر
منجمد ویجی پیٹیز کو چھوڑیں اور اس کے بجائے ان کو بنائیں۔ ایک کاٹ لیں اور آپ کو اضافی کوشش پر افسوس نہیں ہوگا۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل49. Bibimbap پیالے۔
یہ پرورش کرنے والے پیالے کورین بی بیمباپ سے متاثر تھے۔ ہم نے ان کو ویگن بنانے کے لیے معمول کے انڈے کو ختم کر دیا، لیکن مزید بھرنے والی ڈش کے لیے اسے دوبارہ شامل کریں۔
نسخہ حاصل کریں۔
ایسٹیبن کاسٹیلو / چکانو کھاتا ہے۔50. لہسن کی چٹنی میں کیکڑے
لہسن کی تمام چٹنی کو نکالنے کے لیے کرسٹی روٹی کو مت چھوڑیں۔
نسخہ حاصل کریں۔
پولوس / ویک لائٹ کے ساتھ51. ڈونا ہی کے بہترین ویجی برگر
اس گھر کے تیار کردہ ویجی برگر کے لیے کسی فینسی ایپلائینسز یا اسٹور کے اضافی سفر کی ضرورت نہیں ہے۔ سرسوں کے پاس۔
نسخہ حاصل کریں۔
جینٹل اینڈ ہائرس / اوپن کچن52. اسکواش اور اسکواش بلاسم فریٹاٹا
اگر آپ بازار میں اسکواش کے پھول دیکھتے ہیں، تو انہیں پکڑیں اور رن . اور اگر آپ انہیں نہیں ڈھونڈ سکتے ہیں، تو NBD—یہ فرٹاٹا اب بھی حیرت انگیز چکھے گا۔
نسخہ حاصل کریں۔
آران گویوگا / دار چینی اور ونیلا53. آران گویوگا کا نیکوائس سلاد
جب آپ اپنی سبزیوں کو بالکل اسی طرح تیار کرنے کے لیے پوری کوشش کر رہے ہیں، تو ایک اعلیٰ معیار کی، پائیدار ٹونا خریدنا سمجھ میں آتا ہے، نہیں؟
نسخہ حاصل کریں۔
سائمن پاسک/ دی ہیپی بیلنس54. Zesty Chargrilled Broccolini
اپنی سبزیوں کو گرل پر پکانا ڈش کو ہلکا رکھتے ہوئے ایک ٹن ذائقہ شامل کرنے کا ایک آسان طریقہ ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل55. کوریائی طرز کے پاپ کارن گوبھی
پتلی گوبھی کے ٹکڑوں کو پین میں فرائی کیا جاتا ہے اور اسے مزیدار مسالیدار میٹھا گوچوجنگ گلیز میں پھینکا جاتا ہے۔ دوسرے الفاظ میں: دیکھو، پاپ کارن کیکڑے۔
نسخہ حاصل کریں۔
متعلقہ: 24 سمر سلاد جو آپ 20 منٹ یا اس سے کم وقت میں تیار کر سکتے ہیں۔