گلوٹین سے پاک غذا آپ کو محسوس کر سکتی ہے کہ کارب ڈیپارٹمنٹ میں آپ کے اختیارات محدود ہیں۔ لیکن تمام بریڈ، پاستا، پیزا کرسٹ اور ٹارٹیلس گندم سے نہیں بنتے آٹا ، اور نہ ہی انہیں ہونے کی ضرورت ہے۔ 31 گلوٹین سے پاک سائیڈ ڈشز کے لیے پڑھیں جو دسترخوان پر موجود ہر مہمان کو متاثر کریں گی (چاہے ان کی خوراک سے کوئی فرق نہیں پڑتا) گلوٹین سے پاک کلاسک کارب وائی ڈشز پر گندم سے کم رف سے سلاد اور سوپ۔
متعلقہ: 50 گلوٹین فری لنچ آئیڈیاز جو آپ کو بھر دیں گے۔
گوبھی1. گلوٹین فری پنیر گوبھی پیٹیز
دلیا کے لیے تمام مقصدی آٹے کی تجارت کرنے کی بدولت، پیٹیز بالکل گلوٹین سے پاک ہیں لیکن اتنی ہی مضبوط ہیں۔ اگر آپ بھوننے سے گریز کرنا چاہتے ہیں تو بلا جھجھک انہیں بیک کریں۔ پیٹیز کو ساتھ میں سرو کریں۔ سٹیکس , برگر یا ڈبونے کے لیے کیچپ کے ایک بڑے پیالے کے ساتھ۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل2. 'ہر چیز بیگل' گوبھی کے رولس
یہ کم کارب , گلوٹین فری جواہرات صرف سادہ ذہین ہیں۔ بیس میں سر کی قیمت کے چاول گوبھی اور بادام کے آٹے کے علاوہ اسے باندھنے اور ذائقہ دینے میں مدد کے لیے کچھ اضافی پینٹری اسٹیپلز کی ضرورت ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل3. بادام کی چٹنی کے ساتھ سویٹ پوٹیٹو نوڈلز
آپ کو نشاستہ کیسے ملتا ہے۔ پاستا کوئی آٹا استعمال کیے بغیر، آپ پوچھتے ہیں؟ چند میٹھے آلو کو اسپریلائز کریں اور انہیں تیل میں نرم ہونے تک بھونیں۔ (بس متبادل کرنا یقینی بنائیں گلوٹین فری آٹا کریمی بادام کی چٹنی میں۔)
نسخہ حاصل کریں۔
چلو کا ذائقہ4. ویگن بٹرنٹ میک اور 'پنیر' اسموکی شیٹیک 'بیکن' کے ساتھ
کا کوئی ڈھیر نہیں۔ سور کا گوشت نکالا کے ایک ٹیلے کے بغیر مکمل ہے میک اس کی طرف سے. اپنی پسندیدہ گندم سے کم قسم کے لیے باقاعدہ پاستا کی تجارت کریں (ہم اس کے لیے جزوی ہیں۔ چنا ) پوری ڈش کو گلوٹین فری بنانے کے لیے۔
نسخہ حاصل کریں۔
ایرن میک ڈویل5. ٹھنڈا کھیرے کا سلاد
اگر آپ گلوٹین سے پاک مہمانوں کی میزبانی کر رہے ہیں، تو آپ سادہ سرکہ ڈریسنگ میں کرکرا، تازگی بخش سبزیوں کے ساتھ غلط نہیں ہو سکتے۔ کریمی پن کو چھونے کے لئے سلاد میں کھٹی کریم کا ایک ڈولپ شامل کریں۔
نسخہ حاصل کریں۔
اوبری پک/زبردست ذائقہ6. دال، چقندر اور گاجر کے ساتھ لیموں تاہینی سلاد
اپنے معمول کے کالے سیزر سے بیمار ہیں؟ یہ چمکدار، گری دار میوے والی ڈریسنگ سبز رنگ کو بالکل نئی زندگی دیتی ہے، جبکہ دال سلاد کو مزید بھرنے میں مدد دیتی ہے۔ اسے گرل کے ساتھ جوڑیں۔ چکن یا مچھلی
نسخہ حاصل کریں۔
ایرن میک ڈویل7. ویلویٹ کارن سوپ
اس گرما گرم پہلو میں تازہ آف دی کوب سے زیادہ کچھ نہیں ہے۔ مکئی , بھاری کریم اور ایک glug سفید شراب . ہر ایک پیالے میں مکئی کی رسیلی دانا، پسے ہوئے بیکن اور کھٹی کریم یا دہی کے ساتھ اوپر رکھیں۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل8. گلوٹین فری پنیر اور گوبھی 'بریڈ اسٹکس'
ہماری پسندیدہ کروسیفیرس ویجی اسے دوبارہ کرتی ہے۔ یہ خوشگوار، کرسپی ڈپرز ایک کپ گرم مرینارا اور آپ کی پسندیدہ گلوٹین فری پاستا ڈش کے ساتھ چڑھانے کے مستحق ہیں۔
نسخہ حاصل کریں۔
لورا ایڈورڈز / یوگا کچن پلان9. ایوکاڈو اور مینگو ساس کے ساتھ زوڈلز
آپ کو سرپلائز کے لیے آٹے والے پاستا کی تجارت میں کوئی اعتراض نہیں ہوگا۔ زچینی وعدہ. (خاص طور پر جب یہ حیرت انگیز طور پر ذائقہ دار چٹنی میں بھیگ جائے آم ، بٹری ایوکاڈو، مسالہ دار ادرک اور تازہ جڑی بوٹیاں۔)
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل10. سمر باجرا کا ترکاریاں
لوگ یہ قدرتی طور پر گلوٹین سے پاک اناج ہے جسے ہم چاول، کوئنو یا بلگور کی جگہ استعمال کرنا پسند کرتے ہیں۔ اس کا ذائقہ ہلکا اور قدرے گری دار میوے والا ہے، جو اسے کسی بھی موسمی پیداوار یا نمکین پنیر کے لیے ایک بہترین میچ بناتا ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل11. آلو یا گریٹن
شکر ہے، quintessential آرام دہ اور پرسکون کھانا مکمل طور پر گندم سے پاک ہے، اس لیے ہر کوئی مکھن سے بھرے ہوئے آلو اور امیر Gruyère پنیر کی ان تہوں میں داخل ہو سکتا ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل12. گوبھی ٹارٹیلس
ٹیکو منگل بچ جاتا ہے، آٹے کے ٹارٹیلس کے اس آسان گلوٹین فری متبادل کی بدولت۔ اس میں صرف گوبھی کا ایک سر، ایک دو انڈے اور چند اہم مسالوں کی ضرورت ہے۔ جب وہ پکائیں، اپنے کارنیٹا، مسالہ دار جھینگا اور guacamole .
نسخہ حاصل کریں۔
ڈونا گریفتھ/ دی پرائمل گورمیٹ کک بک13. لہسن سیسم وینیگریٹ کے ساتھ پین روسٹڈ بروکولی 'اسٹیک'
یقینی طور پر، گوبھی کو بہت عزت ملتی ہے، لیکن بروکولی اسپاٹ لائٹ کا اتنا ہی مستحق ہے۔ یہاں، تاج شہد کی چمک والی وینیگریٹ میں کرکرا کمال کے لیے کیریملائز کرتے ہیں جسے آپ کے بچے بھی پسند کریں گے۔
نسخہ حاصل کریں۔
کرسٹن بک/بک نییکڈ کچن14. شیوڈ اسپرنگ ویجیٹیبل اور ایپل سلاد جنجر-ڈیجن ڈریسنگ کے ساتھ
بہار کی پیداوار کسانوں کے بازار میں آنے کے بعد ہماری فہرست میں پہلی ڈش ہے۔ یہ سنیپ مٹر کے ساتھ بھری ہوئی ہے، لال پیاز اور موصلی سفید نیز کرکرا گوبھی، رسیلی سیب اور کرچی بھنگ دل۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: نیکو شنکو / اسٹائلنگ: ایڈن گرنشپین15۔ ہریسا اور شہد سے بھنی ہوئی گاجر
سبزیوں کو چڑھانے کا ہمارا پسندیدہ طریقہ اب سرکاری طور پر دہی کی کھائی ہے۔ دی dukkah گارنش - ٹوسٹ شدہ گری دار میوے، بیجوں اور جڑی بوٹیوں کا ایک مصالحہ آمیزہ گاجروں کو ایک اور نشان تک لے جاتا ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
لیسلی گرو/کیٹو ایک پل میں16. کیٹو انسٹنٹ پاٹ یونانی گوبھی چاول
یہ سائیڈ کلاماتا زیتون سے لے کر کٹے ٹوسٹ شدہ اخروٹ تک ہر چیز سے بھری ہوئی ہے۔ اگر آپ اسے اور بھی خوبصورت بنانا چاہتے ہیں تو تازہ جڑی بوٹیوں جیسے ڈل، پودینہ اور اوریگانو کے ساتھ جنگلی بنیں۔ اسے گائرو گوشت کے ساتھ سرو کریں، گرل چکن یا سینکا ہوا سالمن
نسخہ حاصل کریں۔
آئیے اندر رہیں17. نمک اور سرکہ فیٹا اور ڈل کے ساتھ بھنے ہوئے آلو
اندر سے کریمی، باہر سے کرکرا — بالکل فرانسیسی فرائز کی طرح۔ کامل ساخت کا راز ابل رہا ہے۔ آلو جب تک کہ وہ نرم ہونے لگیں، پھر انہیں تندور میں سنہری ہونے تک بھونیں۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: مائیکل مارکونڈ/اسٹائلنگ: جوڈی مورینو18. کیلپ اور زچینی نوڈل پیڈ تھائی
کیلپ نوڈلز نہ صرف گلوٹین سے پاک ہوتے ہیں، بلکہ ان میں آئرن، کیلشیم، فائبر اور وٹامن K سمیت غذائی اجزاء بھی ہوتے ہیں۔ انہیں نرم کرنے کے لیے تھوڑا سا نمک اور لیموں کے رس کے ساتھ پانی میں بھگو دیں۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل19. گوبھی فرائیڈ رائس
آپ کا پسندیدہ ٹیک آؤٹ ساتھ، مائنس اضافی کاربوہائیڈریٹ۔ ضرور استعمال کریں۔ تماری سویا ساس کی جگہ اگر آپ ڈش کو مکمل طور پر گلوٹین سے پاک رکھنا چاہتے ہیں۔
نسخہ حاصل کریں۔
امانڈا فریڈرکسن/سادہ خوبصورت کھانا20. سریراچا اور چونے کے ساتھ بھنے ہوئے میٹھے آلو
یہ متحرک اسپڈ ڈش صرف ایک گھنٹے کے اندر اکٹھی ہو جاتی ہے (اور ہم شرط لگاتے ہیں کہ آپ کے پاس وہ تمام اجزاء موجود ہیں جن کی آپ کو ضرورت ہے، کندوں کے لیے بچا لیں)۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل21. مسالیدار آئولی کے ساتھ گرل مکئی
یہاں ایک ہے۔ BBQ سائیڈ یہ یقینی طور پر آپ کے مہمانوں میں سے ہر ایک کو خوش کرے گا۔ کوبس کو مکھن اور نمک میں ڈالنے کے بجائے، لہسن والی سریراچا میو میں ڈالیں۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل22. بروکولی رابی اور جامنی گوبھی کے ساتھ کری نوڈلز
کچھ آسان تبادلوں کے ساتھ — جیسے چاول کے نوڈلز اور سپتیٹی اور سویا ساس کی جگہ tamari - یہ بولڈ ڈش گلوٹین سے پاک شاہکار بن جاتی ہے۔ تھائی سے متاثرہ چٹنی میں ناریل کا دودھ، سرخ سالن کا پیسٹ، چونے کا رس اور بہت سی تلی ہوئی سبزیاں ہیں۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل23. Cacio e Pepe گوبھی
مقبول عقیدے کے برعکس، کریمی پیکورینو رومانو ساس اور ایک ٹن کالی مرچ کے لیے پاستا واحد مزیدار گاڑی نہیں ہے۔ گوبھی کے پھول بھی ٹھیک کام کرتے ہیں۔ (اے پی آٹے کی بجائے چٹنی کو گاڑھا کرنے کے لیے کارن اسٹارچ یا گلوٹین فری آٹا استعمال کرنا یقینی بنائیں۔)
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل24. کولڈ سیسم ککڑی نوڈلز
ہیلو، تازگی۔ ٹیریاکی کے چند فلٹس کو کوڑے ماریں۔ سالمن نوڈلس الفریسکو کے ساتھ کھا جانا۔
نسخہ حاصل کریں۔
لارین وی ایلن / شیور25. شیور رینچ کے ساتھ شوگر اسنیپ مٹر سلاد
یہ کریمی، ٹینگی سلاد اتنا ہی مزیدار ہے جتنا یہ تخلیقی ہے۔ اسے رسیلی کے ساتھ جوڑیں۔ انکوائری سٹیک -ڈریسنگ کا نمکین ذائقہ اس کی چکنائی سے بالکل ٹھیک ہو جائے گا۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل26. گوبھی کے کرسٹ کے ساتھ پیزا
آپ آٹے کو تھوڑا سا بھی نہیں چھوڑیں گے، کیونکہ کرسٹ انتہائی کرسپی ہے اور اسے ایک ٹن موزاریلا اور پرمیسن کے ساتھ بنایا گیا ہے۔ اگر آپ چاہیں تو پیسٹو کے لیے مرینارا کو بلا جھجھک تبدیل کریں۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل27. ویگن سلو ککر ڈیٹوکس ناریل کا سوپ
گلوٹین اور ڈیری فری ہونے کے باوجود، ڈبے میں بند ناریل کے دودھ کی بدولت یہ سائیڈ چونکا دینے والی کریمی ہے۔ تازہ سبز اور گلاس نوڈلز کے ساتھ اپنے پیالے کو اونچا ڈھیر کریں۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: نیکو شنکو/ اسٹائلنگ: آران گویاہان28. ویگن کاجو ڈریسنگ کے ساتھ ریڈیچیو، دال اور ایپل سلاد
ڈیری فری ڈریسنگ صرف چار اجزاء دور ہے۔ ہم اس موسم خزاں کی ڈش کو خوبصورتی سے جوڑتے ہوئے دیکھتے ہیں۔ سور کا گوشت چاپ , روسٹ چکن یا ترکی .
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل29. مشروم مارینارا ساس کے ساتھ ویگن اسپگیٹی اسکواش
اصلی پاستا کی جگہ اسپگیٹی اسکواش کا استعمال نہ صرف ڈش کو کم کاربوہائیڈریٹ بناتا ہے بلکہ ہلکا بھی بناتا ہے (یعنی میٹ بالز یا چکن کٹلیٹس کے لیے آپ کے پیٹ میں کافی جگہ باقی رہ جائے گی)۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل30. ایوکاڈو چاول
کریمی، بٹری ایوکاڈو ہر چیز کو بہتر بناتا ہے، ٹوسٹ سے لے کر ٹیکوز تک — اور چاول بھی اس سے مستثنیٰ نہیں ہیں۔ روسٹ پرنیل سے لے کر پولو لا پلانچا تک ہر چیز کے ساتھ اس سٹرسی سائیڈ کو جوڑیں۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل31. ہربی شوسٹرنگ فرائز
جب شک ہو تو، آلو، تیل اور نمک یقینی طور پر گھر کا کام ہیں۔ فرائز کو تازہ روزمیری کے ساتھ اسپروس کریں اور برگر کے ساتھ جوڑیں، سکیلپس ، تلی ہوئی مچھلی اور اس سے آگے۔
نسخہ حاصل کریں۔
متعلقہ: 30 گلوٹین فری ڈنر جو آپ 30 منٹ یا اس سے کم وقت میں بنا سکتے ہیں۔
اس سے بھی زیادہ عمدہ ترکیبوں کے لیے، ہماری پہلی کک بک دیکھیں، صرف اچھی چیزیں .
